あわ、ひえ、きびなど雑穀はコメより高値で取引される場合が多い様です。2018年8月現在。

引用元は、雑穀 - Wikipedia　です。

現代における雑穀の利用

需要が増えてきたが生産量は少ないため、米よりも高価格帯で取引されている。