Macの4Kの解像度で2Kの文字の大きさにするには、HiDPIモードを使いましょう！

4Kの解像度で2Kの文字の大きさは、2019年1月現在は、まだ隠れたモードになります。

HiDPI(ハイディーピーアイ)と言うモードです。
参考
https://applech2.com/archives/36709112.html
Macで4Kディスプレイを1920×1080のHiDPIモードで使ってみた人いる？

http://www.itmedia.co.jp/pcuser/spv/1404/25/news143.html
Macで4Kクラスの超高解像度ディスプレイを試す (1/4) 1/4から4/4まで御座います。