12月7日(水)より、なか卯は「ビーフシチュー膳」(890円)の販売を開始する。
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「ビーフシチュー膳」は、なか卯特製のビーフシチュー、ライス、みそ汁、漬物をセットにした商品。商品開発から店舗での販売に至るまで2年をかけた、同店が自信を持って届けるメニューだという。
デミグラスソースをベースに、隠し味に西京味噌を使用した和テイストのビーフシチュー。具材には、ほろりととろけるような食感の角切り牛バラ肉、ニンジン、さらにサトイモを加えることで、全体にとろみとコクのある独特な和風ビーフシチューに仕上げている。
紙で作られた鍋に盛り付けたビーフシチューは、火のついたコンロで提供され、最後まで熱々のまま食べることが可能。冬の寒い日にぴったりのメニューとなっている。【ウォーカープラス編集部/Raira】
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